燕趙都市報特派記者 張清華
3月3日，全國人大代表、河北省張家口市農業(yè)科學院總農藝師、谷子研究所所長趙治海，早上就喝了杯他自帶的谷子糊糊�！皬堧s谷節(jié)水，營養(yǎng)高，能夠降血糖，是一種特別好的糧食作物。”
“以前怕張雜谷種植多了，給農民‘添亂’，現在不用擔心這件事情了�！壁w治海代表說，張雜谷在干旱地區(qū)種植產量高于玉米，面積產量逐漸增加，能滿足人們的需求。“張雜谷既然有這么多優(yōu)勢，我們還應該把張雜谷引入非洲，可以有效促進產能轉移，幫助非洲國家提高糧食安全水平，讓我們的張雜谷走出去�！�
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每天吃2兩 小米干飯
“你看，這是我自己帶的谷子面，用開水一沖就是糊糊，里面摻入了豆子，營養(yǎng)價值就更高了�！壁w治海代表說，自己每天都要吃2兩小米干飯，有利于降血糖。“來北京開會的十多天，因為沒有小米干飯吃，就帶了很多谷子粉來�！�
趙治海代表說，北京市營養(yǎng)源研究所李東博士通過對小米的大量檢測數據得出結論：小米的蛋白質、碳水化合物、脂溶性維生素和水溶性維生素含量較高，但脂肪含量較低，具有低鈉、高鉀、高鎂、高鋅等營養(yǎng)特點，對降低血脂、預防體內脂肪的積累有較好幫助�！靶∶字锈浐玩V的含量是精白米的5倍，鐵的含量比5倍還多�！�
“現在吃小米的主要人群還是50后、60后，而80后的年輕人基本不吃�！壁w治海代表說，要提高人民的健康水平，必須從年輕的一代抓起，所以有必要從國家層面上大力宣傳小米對人體健康的好處，鼓勵年輕人食用。中國農大沈群教授研究表明，每天吃2兩小米產品，可以顯著降低糖尿病前期患者的血糖，并在一定程度上改善受試者的骨密度和血脂，尤其是膽固醇的狀況�！�
趙治海代表說，他曾在與華大基因董事長汪建交流時得知，每天吃小米產品，夠一定量，且一段時間后，就能刺激腸道產生對人類健康有益的益生菌群，可以起到降血糖、降膽固醇的作用。
“谷子是我國傳統(tǒng)作物，歷史上我國種植面積曾達到1.5億畝，但由于產量和機械化程度較低，競爭優(yōu)勢較弱，年種植面積逐漸減少至現在的2000萬畝左右�！壁w治海代表分析，小米之所以退出主糧，主要是因為適口性差，許多人不愿意吃。
“但如果對小米進行深加工，使吃小米不見小米，這樣既解決了口感問題，也達到了食療作用。”趙治海代表說，谷子全身都是寶，除了可以做成小米蛋糕、小米面條、小米煎餅等傳統(tǒng)食品外，還可加工成黃酒、小米功能性飲料、化妝品等。據了解，我國的小米出口主要是日本，而日本的小米食品種類繁多，口感上乘，許多國人出去都要帶回贈送親朋�！皯摷哟髮π∶资称返难邪l(fā)力度，讓這一養(yǎng)育了中華民族五千年的傳統(tǒng)食材不僅重新回到百姓餐桌，更成為民眾日常食品�！�
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推廣雜交谷子主糧化
“張雜谷具有高產優(yōu)質、節(jié)水抗旱、省工高效、耐瘠廣適等特點，推廣發(fā)展張雜谷對于提高旱地糧食產量、保障國家糧食安全、推進農業(yè)高效節(jié)水、促進農牧協調發(fā)展具有重要作用，推廣發(fā)展前景廣闊�！壁w治海代表說，“政府部門近幾年都會給一些研究經費，尤其是張家口市政府從去年開始，每年給我們500萬元的科研經費，是很大的支持。”
2016中央1號文件《關于落實發(fā)展新理念加快農業(yè)現代化實現全面小康目標的若干意見》中明確指出推進農業(yè)供給側結構性改革，當前要突出抓好調結構、提品質、促融合、降成本、去庫存、補短板六項重點任務。
“張雜谷高產節(jié)水、低化肥農藥、綠色健康的特點，為推進我國農業(yè)供給側結構性改革提供了戰(zhàn)略選項，將在旱作農業(yè)上發(fā)揮重大作用，是節(jié)水、增糧、增飼、增地和農民增收的重要糧食作物�！壁w治海代表說，在我國雜交谷子有2億畝的種植空間，在長城沿線及鐮刀灣地區(qū)年降水300-400mm半干旱地區(qū)，雜交谷子種植1億畝，可實現增糧100億公斤、節(jié)水100億方；在新疆、內蒙古灌溉地區(qū)，雜交谷子可以開辟新的谷子種植區(qū)域1億畝，既增加了糧食面積，又可增加飼草飼料�！肮茸佑谐蔀橹骷Z的先天優(yōu)勢和條件，也應該推廣為主糧�！�
趙治海代表說，張家口市農科院研發(fā)的張雜谷使得谷子產量大幅提高，最高單產達到了810公斤/畝，谷子在干旱地區(qū)種植產量高于玉米，面積產量逐漸增加，不但滿足國內需求，也造成國內谷子“產能過剩”。
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把張雜交引入非洲
“把張雜谷引入非洲，可以有效促進產能轉移，幫助非洲國家提高糧食安全水平�！壁w治海代表說，同時，在非洲培育研究張雜谷，可以拓寬我國谷子種質資源遺傳圖譜，提高作物耕作與栽培技術研究水平，例如大小雨季種植技術研究和沙漠化地區(qū)種植技術研究等。
近年來，在國家相關部門的大力支持下，張家口市農科院先后在埃塞俄比亞、尼日利亞、納米比亞、蘇丹、烏干達和馬里等非洲國家開展了雜交谷子優(yōu)質高產試驗示范，并與非洲當地科研機構和在非洲的中資企業(yè)開展了全方位、深層次的科研和推廣合作。派出專家針對非洲不同國別國情，研究適宜當地社會條件和自然條件的農業(yè)技術和推廣模式，主要包括：常規(guī)谷子、雜交谷子育種制種技術、免灌溉栽培技術、食品加工技術、飼草轉化技術、農業(yè)推廣技術等。
埃塞俄比亞糧食產量遠不能滿足國內需求，每年需大量進口以彌補缺口�！爱數貧夂驐l件、生產力水平和飲食習慣均適宜張雜谷的發(fā)展。張雜谷將在5-10年內保障埃塞俄比亞全國糧食供給安全，實現糧食生產能力提升戰(zhàn)略。”趙治海代表說。
早在2008年，埃塞俄比亞農業(yè)部便與張家口市農科院簽訂了試種張雜谷的合作協議。當年張雜谷在埃塞俄比亞試種成功，畝產量300公斤左右，而當地作物苔麩畝產量只有50-100公斤，增產效果顯著。之后，埃方還向張家口市農科院進口小播種機。2014年到2015年，在埃塞俄比亞推廣張雜谷500畝。
趙治海代表說，與非洲的合作，從上游的科研合作到下游的產品轉化均在合作范圍之內，以開展張雜谷育種、生產和深加工等全方位技術合作為目標，推動張雜谷技術、人力資源和相關產能走出去，切實幫助非洲國家提高農業(yè)技術水平和糧食安全水平，服務于農業(yè)“走出去”。
趙治海代表說，2015年至今，因受厄爾尼諾現象影響，許多非洲國家，特別是南部和東部非洲國家遭遇大旱，嚴重影響了農作物生長，出現了大面積饑荒，糧食安全問題嚴峻。張雜谷在非洲適應性較強，每年可以種植多季�！霸诙驙柲嶂Z現象日益嚴重，非洲干旱缺水的大背景下，將張雜谷推入非洲，將有效幫助其提高糧食產量，改善糧食安全現狀�！�
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推動科研人員走出去
中非合作論壇約翰內斯堡峰會已于去年12月召開，其中，“中非農業(yè)現代化合作計劃”中提出了將在非洲國家100個農村實施農業(yè)富民工程，開展“10+10”農業(yè)科研合作和開展糧食援助等援助舉措。
“建議請商務部、農業(yè)部和國務院扶貧辦等相關部門積極考慮，將推動雜交谷子走進非洲納入上述舉措落實工作。”趙治海代表說，近年來，張家口市農科院與埃塞俄比亞農科院、蘇丹農科院和納米比亞大學農學院等非洲國家科研機構簽署了多份合作協議，開展了大量雜交谷子領域的聯合研究、試驗示范和人力資源培訓合作等。建議請商務部和農業(yè)部積極考慮將張家口農科院列入“10+10”科研合作框架內，進一步推動中非在張雜谷領域開展科研合作，幫助非洲提高農業(yè)科技水平，助力非洲農業(yè)現代化建設。
“我們現在需要的是技術人員到非洲去，建立一個中國技術人員在非洲的培訓基地�！壁w治海代表建議，應該推動張雜谷科研人員走出去，深入非洲農村，參與實施“農業(yè)富民工程”，為非洲農民培訓張雜谷種植技術，真正融入當地，而不是關起門來搞科研�！胺侵薹浅Ｈ狈C械維修人員，一旦收割機壞了，就沒有辦法，所以收割機的質量必須得特別好，甚至可以將修理廠辦到非洲去，幫助他們提高糧食產量，擴大張雜谷在非洲影響力�！�
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