“聞香”

　　聞香師的職業(yè)在法國被稱為“鼻子”。全世界不到500名聞香師中，法國和瑞士就擁有120名。一般認(rèn)為，這些“鼻子先生或女士”對(duì)氣味的敏感主要來自不同于常人的天賦。聞香師這種職業(yè)產(chǎn)生于13世紀(jì)，歷史上很多聞香師的技藝是祖?zhèn)鞯�，由于王室�?duì)香水品質(zhì)要求很高，聞香師被冠以“藝匠”之名備受推崇。如今，聞香師往往需要3至6年的專業(yè)學(xué)習(xí)才能畢業(yè)。

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